Bên cạnh món xôi xoài Thái Lan hấp dẫn, chúng ta hãy cùng quay trở lại và trải nghiệm hương vị quê nhà với món xôi xoài nếp cẩm hương vị dẻo thơm và tinh tế này nhé. Cách làm không hề cầu kỳ còn hương vị thì mê luôn đấy bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món xôi xoài nếp cẩm:
- 360 gam gạo nếp cẩm
- 2 quả xoài chín
- 250 ml sữa tươi không đường
- 250 ml nước cốt dừa
- 200 gam đường
- Nồi hấp
Các bước thực hiện làm món xôi xoài nếp cẩm:
- Với gạo nếp cẩm, sau khi mua về bạn đem ngâm chừng 4-6h, tốt nhất là nên ngâm qua đêm gạo sẽ mềm và dẻo hơn rất nhiều.
Từ gạo nếp cẩm thơm ngon bạn có thể thực hiện rất nhiều món hấp dẫn, đừng bỏ qua chúng để khám phá thêm những điều tuyệt vời mà loại gạo ngon này đem lại cho chúng ta nhé. - Sau thời gian ngâm, bạn vo sạch gạo. Bắc nồi hấp lên bếp, cho gạo nếp vào và hấp trong vòng 30-35 phút.
- Xoài gọt bỏ vỏ, thái lát chéo thành từng miếng mỏng nhỏ.
- Một công đoạn không thể bỏ qua đó chính là làm nước cốt cho món xôi ngon thêm lạ và hấp dẫn
Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho đường + sữa và khuấy đều và nấu sôi. Ngay khi hỗn hợp sữa đường bắt đầu sôi bạn cho nước cốt dừa vào nhé, khuấy đều cùng, khi hỗn hợp này sôi lại bạn tắt lửa và để nguội.
- Khi ăn bạn cho xôi ra bát hoặc đĩa, rưới nước cốt dừa và xếp xoài lên trên mặt. Vậy là món xôi dừa nếp cẩm của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Hương vị dẻo ngon của nếp cẩm, ngọt thơm của xoài cùng với nước cốt dừa béo ngậy sẽ đưa bạn đến những cảm xúc đưa vị hết sức ngọt ngào.
Đừng chỉ nhìn chúng thôi không hay lo lắng bạn không thực hiện được? Mình tin là bạn có thể hoàn thành một cách xuất sắc đấy. Nhanh tay lưu công thức nhỏ này vào sổ tay và thực hiện khi bạn có thời gian rảnh nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món xôi xoài nếp cẩm mà mình giới thiệu hôm nay.
Nguồn :http://naungon.com/nau-an/mon-an-vat-an-nhe/xoi-xoai-nep-cam/
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
